近日，由中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心）主持制定的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)《生豬屠宰操作規(guī)程》（ISO 23781∶2021Operating procedures of pig slaughtering）在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）官網(wǎng)上發(fā)布，這是我國(guó)主導(dǎo)的首項(xiàng)畜禽屠宰領(lǐng)域國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)是在我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)《畜禽屠宰操作規(guī)程生豬》（GB/T17236—2019）的基礎(chǔ)之上研制完成的，規(guī)定了生豬屠宰的屠宰操作程序、肉品貯存等要求。為落實(shí)2018年修訂實(shí)施的《標(biāo)準(zhǔn)化法》關(guān)于積極參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)的要求，推動(dòng)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)“走出去”，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心在組織修訂標(biāo)準(zhǔn)《生豬屠宰操作規(guī)程》（GB/T17236—2008）的同時(shí)，于2018年向ISO申報(bào)了同名的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目，并于2019年獲批立項(xiàng)。此后，按照ISO標(biāo)準(zhǔn)制定要求，組織國(guó)內(nèi)外專家，完成標(biāo)準(zhǔn)起草、研討、征求意見(jiàn)、審查等程序。該標(biāo)準(zhǔn)在審查表決中，參與表決的ISO成員全部投了贊成票。由我國(guó)屠宰標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為國(guó)際通行的ISO標(biāo)準(zhǔn)，將會(huì)帶動(dòng)我國(guó)生豬產(chǎn)品“走出去”，提高我國(guó)生豬屠宰產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
